A marca Azzaro foi fundada pelo designer de moda Loris Azzaro, um estilista de origem tunisiana, mas naturalizado francês, que se destacou por sua abordagem sofisticada e luxuosa no mundo da moda. Ele nasceu em 1933, em Túnis, e, após se mudar para Paris nos anos 50, começou a trabalhar como assistente de estilistas renomados, até finalmente fundar sua própria marca.

O primeiro perfume da Azzaro foi lançado em 1975, com o nome "Azzaro Pour Homme". Este perfume masculino se tornou um verdadeiro ícone, sendo uma das fragrâncias mais emblemáticas da década de 70. Criado pelos perfumistas Marc Chaillan e Gerard Anthony, Azzaro Pour Homme é uma fragrância aromática e amadeirada que mistura notas de lavanda, limão, musgo de carvalho e sândalo, refletindo um estilo elegante e viril.